日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》（以下簡稱《指導意見》）。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司負責人就《指導意見》有關(guān)情況回答記者提問。
問：請介紹一下印發(fā)《指導意見》的背景。
答：茶在我國有悠久的栽培歷史，在中國人生活中具有特殊地位。習近平總書記對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，多次作出重要指示?？倳浽谡憬布疾鞎r指出，一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓?？倳浽陉兾靼部悼疾鞎r指出，要堅定不移地走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，因茶致富、因茶興業(yè)，脫貧奔小康。總書記在福建武夷山考察時指出，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
近年來，各地立足資源稟賦，推動茶葉產(chǎn)能持續(xù)擴大，產(chǎn)業(yè)鏈建設整體水平提升，但在茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，也凸顯了一些問題。部分地區(qū)無序發(fā)展，茶園面積增長快，但設施裝備支撐不足，個別茶園棄管失管。經(jīng)營主體“多小散弱”。茶產(chǎn)業(yè)集中度低，經(jīng)營主體數(shù)量多、規(guī)模小、實力弱，產(chǎn)業(yè)化水平不高、鏈條較短，家庭式、作坊式經(jīng)營主體大量存在。精深加工水平不高，速溶茶、茶食品等精深加工產(chǎn)品以及茶多酚、茶色素等功能成分開發(fā)利用不足。品牌與市場對接不夠。經(jīng)核準注冊的茶葉類商標5萬多個，但大部分缺乏市場影響力。不少非原產(chǎn)地茶以貼牌、冒牌方式銷售。違規(guī)現(xiàn)象仍有存在。過度包裝、夸大宣傳等營銷亂象，“以次充好”“以假亂真”等違規(guī)行為，“天價茶”炒作現(xiàn)象等時有發(fā)生。為有效解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題，進一步規(guī)范引導、加大扶持，促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合印發(fā)了《指導意見》。
問：請介紹一下目前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體情況。
答：近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一是生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。茶園面積不斷擴大，產(chǎn)量及消費量持續(xù)提高，居世界首位。2020年，毛茶產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的50%；全國茶葉消費總量超過世界茶葉消費總量的40%；茶葉出口量居世界第二，出口額居世界第一。二是優(yōu)勢布局基本形成。目前，我國已形成長江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長江中上游特色和出口綠茶、西南紅茶和特種茶等四大優(yōu)勢區(qū)域。云南、貴州、四川、湖北、福建等省茶葉發(fā)展迅速，茶園面積占全國的一半以上。三是科技水平穩(wěn)步提高。2020年茶葉生產(chǎn)科技貢獻率和重點產(chǎn)茶縣茶園管理機械化水平，均比2010年提高10個百分點。茶樹品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，全國無性系良種面積占比達62%，比2010年提高17個百分點。茶葉加工清潔化、連續(xù)化、自動化水平顯著提高，大宗茶和名優(yōu)茶加工基本實現(xiàn)機械化。四是脫貧增收作用明顯。據(jù)統(tǒng)計，832個脫貧縣中以茶葉為主導產(chǎn)業(yè)的有150多個，產(chǎn)值超過千億元，累計帶動260多萬貧困人口脫貧致富。
問：《指導意見》對促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展總體是怎么考慮的？發(fā)展目標是什么？
答：根據(jù)當前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，《指導意見》提出要堅持創(chuàng)新驅(qū)動、提升質(zhì)量，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，融合發(fā)展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，政府引導、市場主導的基本原則，著力貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，提高茶產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈現(xiàn)代化水平，打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展茶產(chǎn)業(yè)多種功能，提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。明確到2025年茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，干毛茶總產(chǎn)值達到3500億元，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，基本形成茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的格局。
問：打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈主要從哪幾方面入手？
答：茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈主要涵蓋生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以建設綠色生態(tài)茶園為重點，堅持適區(qū)適種、適品適種，科學劃定綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶等主要茶類的生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)。推進老茶園淘汰、低產(chǎn)茶園改造和新建茶園提質(zhì)，提高茶園良種率、專用化水平和茶園智能化管理、機械化采摘、社會化服務水平。推進茶園有機肥替代化肥試點，建設統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園，推廣應用配方施肥、生物防治等關(guān)鍵技術(shù)。
在加工環(huán)節(jié)，以打造現(xiàn)代加工體系為重點，科學布局茶葉初加工中心，加大茶葉初加工機械購置補貼力度，推進茶葉初加工設施裝備更新升級，提高分等分級、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。支持加工企業(yè)新建或改造精深加工生產(chǎn)線，開發(fā)新式茶飲、含茶食品等精深加工產(chǎn)品，研發(fā)推廣夏秋茶高效加工技術(shù)，提取茶多酚等功能成分，推進茶籽、茶渣等副產(chǎn)物綜合利用，變廢為寶、化害為利。
在流通環(huán)節(jié)，以構(gòu)建商貿(mào)流通網(wǎng)絡為重點，打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公用品牌，創(chuàng)響企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升市場知名度和社會影響力。引導各茶區(qū)創(chuàng)新發(fā)展線下銷售渠道，建立新型線上銷售體系，推動營銷渠道網(wǎng)絡化。打造基礎設施完善、信息功能齊全、交易方式多樣的區(qū)域交易中心，引導各茶區(qū)探索建立產(chǎn)地市場價格監(jiān)測體系，正確引導生產(chǎn)、流通和消費。
問：促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要哪些要素支撐？
答：茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展離不開先進要素的支持。《指導意見》從3個方面加以明確。一是強化科學技術(shù)支撐。鼓勵科研機構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合開展茶樹種質(zhì)資源保護和新品種培育，促進科研單位、推廣機構(gòu)和龍頭企業(yè)合作，集中攻關(guān)一批關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)推廣一批先進裝備，集成推廣一批先進適用的技術(shù)模式。二是健全產(chǎn)業(yè)標準體系。按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”的原則，完善關(guān)鍵環(huán)節(jié)標準制修訂，加強產(chǎn)業(yè)計量測試體系建設，推進建設布局合理、指標科學、協(xié)調(diào)配套的全產(chǎn)業(yè)鏈茶產(chǎn)業(yè)標準體系。三是加強人才隊伍建設。指導各茶區(qū)成立專家顧問團，支持科研人員以科技成果入股茶企，建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機制。加強茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng)，引導各類主體在茶產(chǎn)業(yè)全鏈條創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，培育一批茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、技術(shù)團隊和企業(yè)家。
問：如何促進茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？
答：推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要措施。促進茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，一是培育壯大融合主體。支持茶企同業(yè)整合、兼并重組，推動股份制改造、建立現(xiàn)代企業(yè)制度和上市融資，打造一批競爭力強、市場占有率高的茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。鼓勵發(fā)展大型茶企牽頭，合作社、家庭農(nóng)場跟進，茶農(nóng)積極參與的茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，加強產(chǎn)銷銜接和利益聯(lián)結(jié)。二是促進全鏈條融合。引導各茶區(qū)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)各主體建設茶全產(chǎn)業(yè)鏈重點鏈和典型縣，完善產(chǎn)業(yè)鏈上中下游聯(lián)結(jié)機制，形成“鏈主”企業(yè)帶動，各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體有機銜接、分工協(xié)作、協(xié)調(diào)配合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。三是推動茶文旅融合。開發(fā)茶文旅融合新業(yè)態(tài)，打造茶旅精品線路、精品園區(qū)和特色小鎮(zhèn)。深入挖掘中國茶文化豐富內(nèi)涵和深刻精髓，辦好“國際茶日”等主題活動，傳承好茶藝、茶理、茶道等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，促進茶文化傳播和走出去。
問：在加大引導監(jiān)管服務方面有哪些措施？
答：《指導意見》在現(xiàn)有政策和措施的基礎上，對引導發(fā)展和監(jiān)管服務進一步明確了6方面措施。在組織領(lǐng)導方面，強調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、供銷合作等部門要協(xié)調(diào)推進工作。在政策支持方面，統(tǒng)籌加大財政、金融、保險、用地等政策支持，支持茶企優(yōu)先申報國家和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。在市場監(jiān)管方面，明確要嚴格市場準入，加強產(chǎn)品包裝標識管理，依法打擊假冒偽劣、虛假違法廣告、價格欺詐等違法行為，排查整治非法營銷和炒作亂象。在行業(yè)自律方面，發(fā)揮茶葉科研、流通、文化等行業(yè)協(xié)會作用，定期發(fā)布市場交易指導價格，引導會員單位自覺抵制過度包裝、惡意炒作。支持行業(yè)協(xié)會建立統(tǒng)一的茶葉產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。在營造良好氛圍方面，科學普及茶的營養(yǎng)、儲藏等知識，引導理性綠色消費。宣傳茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，推介先進模式典型案例，引導形成茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良好氛圍?！吨笇б庖姟诽貏e對脫貧地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級提出明確要求，加大規(guī)劃引導、財政支持和技術(shù)支撐，引導大型茶企到脫貧地區(qū)建設生產(chǎn)基地和加工車間，強化利益聯(lián)結(jié)機制，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
原文標題為：促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 提高產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈現(xiàn)代化水平——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司負責人就《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》答記者問）
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